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【舌尖上的忻州】忻州各地方美食

2014-05-06 10:24:09   来源:互联网  作者:  评论:0 点击:

核心提示:忻州各地方美食、名优特色小吃,如果您来忻州一定不要错过品尝一下如下美食。

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  保德碗托

  详细介绍:用荞麦面制成的保德碗托,晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,尤其是那卖“碗托”之人,将“碗托”拿在手中,在空中上下晃动,“碗托”软颤、软颤;再往碗中一扣,清脆响亮,可谓天下一绝。保德“碗托”质量上乘,独一无二,是地方小吃之中的精品。

  

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  羊杂割

  详细介绍:羊杂割,为山西的一种地方小吃。将新鲜的羊煮熟,将其汤,头,腿,内脏(心,肝,脾,羊肚,肠)留下,将羊头和羊腿上的肉撕下来,越碎越好,羊杂部分切成西丝,将这些放一块,加羊汤,再加盐,葱花,香菜,辣椒面(不能太细,越辣越够味),香菜,老陈醋。味道醇厚。

  

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  忻州瓦酥

  详细介绍:忻州瓦酥,因为其形似瓦片而得名。内外皆呈金黄色,上印“忻州瓦酥”字样。其质酥脆,味甜香郁,堪称炉食中之一绝。久放色味不变,常食有健胃壮身的功用。

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