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忻州名吃—铁锅焖面

2013-12-01 23:47:47   来源:忻州网  作者:  评论:0 点击:

核心提示: 做法:精选的猪排生炒后加调料,土豆切成条,与猪排、豆角一起煸炒后,加一点水,装锅,炖制5分钟后加入排骨汤,然后把手擀面下到锅里,再焖制5分钟,就可以开锅吃了。一小锅焖面足够3个人吃

 

 

 

  做法:精选的猪排生炒后加调料,土豆切成条,与猪排、豆角一起煸炒后,加一点水,装锅,炖制5分钟后加入排骨汤,然后把手擀面下到锅里,再焖制5分钟,就可以开锅吃了。一小锅焖面足够3个人吃的,再配上一碟西北酸黄瓜、刚刚下架的青蒜,别具风味。土豆、豆角和猪排的混合香味完全被面吸收进去,猪排香软不腻,面条浓香筋道,口感非常好。

 

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